Questions frequentes

Oui. FoodTracks est conçu pour tous les petits commerces alimentaires indépendants à forte rotation : boulangeries, food trucks, snacks, glaciers, cafés et marchands de marché. Si tu prépares des produits frais chaque jour, tu es exactement la cible.

Non. FoodTracks s'intègre nativement avec SumUp via OAuth. Tu peux aussi importer un export CSV depuis Square ou d'autres caisses. Et si tu n'as pas de caisse connectée, la saisie manuelle fonctionne très bien pour démarrer.

En général 4 à 6 semaines de données suffisent pour atteindre une précision de 80%+. L'IA apprend plus vite si tu as déjà un historique de ventes à importer. Dès la première semaine, les prévisions sont déjà orientées dans le bon sens.

Tes données sont chiffrées (AES-256) et hébergées sur des serveurs européens. Conformité RGPD complète. On ne partage jamais tes données avec des tiers, et tu peux demander leur suppression complète à tout moment.

Oui, sans engagement. Annule depuis tes paramètres en 1 clic, à n'importe quel moment. Tes données restent accessibles pendant 30 jours après l'annulation. Si tu passes Pro et que ça ne convient pas dans les 30 jours, on te rembourse.

Oui. Le plan Pro supporte plusieurs établissements en parallèle — chaque lieu a son propre historique de ventes, ses propres prévisions et ses propres stats de marge. Idéal si tu as une boulangerie principale et un stand de marché le week-end.

La version Pro est à 29 €/mois (ou 249 €/an, soit 2 mois offerts). Elle inclut les prévisions IA illimitées, la gestion multi-établissements, les analyses de rentabilité avancées et le support prioritaire. Un essai gratuit de 14 jours est inclus, sans carte bancaire.

Oui. FoodTracks est conçu pour les boulangers : prévisions de production (combien de baguettes demain ?), suivi des ingrédients, gestion des invendus et rentabilité par référence. L'IA intègre les effets météo et saisonnalité pour affiner les quantités à préparer.

Oui. Vous pouvez suivre vos stocks de viandes, pains et garnitures, et recevoir chaque matin une estimation de la fréquentation pour ajuster vos achats. L'intégration SumUp importe vos ventes automatiquement.

Absolument. L'IA de FoodTracks prend en compte la météo pour ajuster les prévisions de production par parfum. Moins de gaspillage en fin de journée, meilleure maîtrise des coûts matière en haute saison.

Oui, FoodTracks gère aussi bien les boissons que la pâtisserie et la restauration légère. Prévisions d'affluence, stock de matières premières, et suivi de marge par produit, tout dans un seul tableau de bord.

Oui. FoodTracks vous aide à décider la quantité à charger selon la météo, le marché et votre historique. Fini les rotations excessives ou les invendus à rapporter. Fonctionne sans connexion permanente, synchronisation à la fin du marché.

Oui, le plan Gratuit est 100% gratuit sans limite de temps. Il inclut 1 utilisateur, 1 emplacement et la gestion de stock de base.

Oui, vous pouvez passer au plan Pro ou revenir au plan Gratuit a tout moment depuis votre tableau de bord, sans engagement.

Oui, le plan Pro inclut un essai gratuit de 14 jours. Aucune carte bancaire requise pour commencer.

Nous acceptons les cartes Visa, Mastercard et les paiements via Stripe. Toutes les transactions sont securisees.

Oui, si vous annulez dans les 14 premiers jours de votre abonnement Pro, vous etes integralement rembourse.

Utilisez la méthode FIFO, suivez les dates de péremption en temps réel, et utilisez un outil de prédictions IA comme FoodTracks pour commander la bonne quantité.

La combinaison FIFO + prédictions IA + scan de factures est la plus efficace. Cela permet de réduire le gaspillage de 40% en moyenne.

FoodTracks est le logiciel le plus complet pour les food trucks : prédictions IA, scan de factures, intégration SumUp, suivi des marges. Gratuit pour commencer.

Sans outil de gestion, le gaspillage alimentaire représente 15 à 30% du chiffre d'affaires d'un food truck, soit 22 500 à 75 000€ par an pour un CA de 150 000 à 250 000€.

Le budget total pour ouvrir un food truck en France se situe entre 41 500€ et 120 500€. Cela inclut le véhicule (25 000-80 000€), l'équipement (10 000-25 000€), les démarches administratives (1 500-5 500€) et le stock initial (5 000-10 000€).

Les démarches incluent : formation HACCP obligatoire, immatriculation au RCS ou RNE, carte de commerçant ambulant, autorisation d'occupation du domaine public, assurance RC Pro, et déclaration en préfecture.

Un food truck bien géré vise une marge brute de 65-75% et une marge nette de 15-25%. Le coût matière (food cost) doit rester sous 30% du prix de vente. Le CA moyen d'un food truck en France est de 150 000 à 250 000€/an.

Non, pas de diplôme requis. Mais la formation HACCP en hygiène alimentaire (14h, ~400€) est obligatoire. Il faut aussi une carte de commerçant ambulant et une autorisation d'occupation du domaine public.

Un food truck doit respecter le plan HACCP, avoir un point d'eau potable, des surfaces en inox, une chambre froide ou réfrigérateur aux normes, et afficher les allergènes. La traçabilité des produits est obligatoire.

Les festivals et événements sont les plus rentables (500-2000€/jour), suivis des marchés (200-800€/jour) et des zones de bureaux (300-700€/jour). La stratégie optimale combine emplacements fixes en semaine et événements le week-end.